Блины манные.
Ингредиенты :
Для опары :
* 1 1/2 стакана манной муки
* 1 стакан пшеничной муки
* 2 ст. ложки дрожжей
* 2-3 стакана молока
Для теста :
* 2 яйца
* 1 ст. ложка сливочного масла
* 1-2 ст. ложки сахара
* соль
Приготовление :
Манную крупу заварить кипятком до густоты каши и выдержать под крышкой (запарить) до теплоты парного молока, вмешать разведённые тёплым молоком дрожжи, муку, вымесить до консистенции жидкой сметаны дать подняться. Добавить сырые яйца, распущенное масло, сахар, посолить, дать ещё раз подняться и выпекать блины.
Подавать со сметаной, мёдом, растопленным маслом.
Комментариев нет :
Отправить комментарий