Спорт: Активный отдых : Snowshoes - Снегоступы

Snowshoes - Снегоступы -  приспособление для передвижения по снегу. Чем больше площадь поверхности, тем меньше давление на снег, и, соответственно, человек меньше проваливается при передвижении по снежному покрову.

Чаще снегоступы изготавливают в виде деревянной рамки  с сеткой из кожаных  ремешков. 

В Америке рамки снегоступов имеют свою форму. Она может быть овальной, с двумя концами или напоминать теннисную ракетку.  Американские снегоступы отличаются и тем, что имеют в сетке отверстие, куда опускается носок стопы при ходьбе. Пятка имеет возможность приподниматься.

Сетка — важнейший элемент в снегоступах. Благодаря ей они не скользят и поэтому не уходят под углом в глубокий снег. Это же позволяет подниматься или спускаться на них по снежным склонам. Подъём по склонам облегчает и выступающий носок ступни. Также на снегоступы не налипает снег, который постоянно стряхивается с сетки. Закрепляются снегоступы на ногах с помощью кожаных ремешков.

Ходьба, прогулки, бег в снегоступах. Популярный во всех северных странах вид активного отдыха.

Современные снегоступы практически повторяют эту конструкцию, только рама изготавливается из прочной и легкой металлической трубы.

Такие снегоступы вполне подходят  для прогулки в лесу по глубокому снегу.

Есть также другой тип снегоступов - цельнопластиковые.

Цельнопластиковые   снегоступы подходят для условий высокогорья, с дополнительными фирновыми зубцами и упором под пятку, облегчающим подъем вверх по крутому склону.

Такие цельнопластиковые снегоступы  популярны среди сноубордистов . А также иногда используются альпинистами.

В отличие от лыж, где для катания требуются хотя бы минимальные навыки, снегоступы может одеть любой человек и  уверенно в них пойти.
Ходьба будет  удобнее с лыжными палочками в руках.

Шаг в снегоступах очень мягкий. Это делает прогулки приятными.

Приятного активного отдыха  !

Аэро йога

Аэро йога - новый вид фитнеса , учит не только поддерживать себя в тонусе , но и свободно парить в воздухе. 

Любители воздушной йоги преодолели земное притяжение . Можно попробовать даже новичкам  ощутить невесомость.

Впервые аэро йога появилась в Америке . Идея закручивать и растягивать своё тело повисая над землёй пришла в голову бродвейскому танцору-гимнасту Кристофер Харрисону. 

Главная особенность такого направления - ощущение отсутствия силы притяжения. Все упражнения выполняются в гамаках подвешенных к потолку. Они изготовлены из мягкой парашютной ткани и выдерживают груз до 150 кг . Поэтому за безопасность беспокоится не нужно. 

Поза летучей мыши это отличный способ выровнять своё тело от макушки до кончиков ног.

Вы почувствуете лёгкое , но очень приятное головокружение. Это ощущение трудно с чем либо сравнить, поэтому обязательно попробуйте !

Подвешенное и перевёрнутое положение тела улучшает кровообращение и помогает избежать нагрузки на позвоночник, а также расслабляет мышцы.

Первое ощущение это ощущение радости и необычности занятия.

Вы чувствуете , что ваша растяжка с использованием гамака увеличивается на 50 процентов.

Особой физической подготовки для занятия воздушной йогой не требуется . Привыкание к новому стилю упражнений происходит быстро. Те кто уже успел оценить новый вид фитнеса отмечают его уникальность.

В начале ощущение полёта как в детстве - возможность парить в воздухе. А после занятий , ощущение такого растяжения как будто бы вы стали на 2-3 сантиметра выше.

Каждое занятие заканчивается релаксацией.

Оказывается , что лучше всего расслабляться когда  находишься над землёй.

Вы чувствуете блаженство и лёгкость.

Видео : Горнолыжный спорт

 

    Представляете какой прекрасной физической формой обладает  французский лыжник  виртуоз - Кандид Товекс  - спортсмен горнолыжник.

Конечно спортом надо заниматься с детства , чтоб стать таким  лыжным виртуозом. Но встать на лыжи можно в любом возрасте. Пускай не так искусно владеть своим телом , но просто получая удовольствие от катания на лыжах. Мне всегда хотелось научится кататься на горных лыжах , пока не удалось. Катаюсь на санках, но тоже с альпийских гор, где снег своей белизной восхищает.

Видео показывает как лыжник мчится на огромной скорости с горы демонстрируя сложнейшие трюки. 

Некоторые интересные факты о знаменитом лыжнике Кандид Товекс.

Он начал учится кататься на лыжах  раньше чем ходить.

Что и не удивительно , в горнолыжных районах дети учатся кататься на лыжах с 2-х летнего возраста, ребёнок ещё не ходит , а на лыжах чувствует себя уверенно.

Стиль катания спортсмен перенял у сноубордистов.

 С детства наблюдал как они катаются досках и повторял тоже самое на лыжах.

В 1996 году 14 - летний лыжник  стал уже профессионалом.

Теперь 32-х летний спортсмен чувствует себя на любом крутом склоне как дома.

Любой сложный трюк ему под силу.

В своей родной Франции на склонах La Clusazis  Кандид  сделал  захватывающее видео, в котором каждый  может почувствовать невероятный спуск с горы, также как это ощущает сам лыжник.

Это интересно : соль полезна

 Мнения о пользе или вреде соли могут быть разные,  но соль присутствует в нашем питании .

В основном соль используют в приготовлении пищи.

И здесь -  мнения разделяются. Кому-то пища не приправленная солью кажется пресной и не вкусной , а другому, блюда вообще без соли кажутся с наиболее естественным приятным вкусом.
Что и говорить, сколько людей столько и мнений, но есть одно - но.


Значение соли начинаешь понимать с возрастом , когда приходят некоторые проявления чрезмерного потребления этого продукта. Например отёки на лице , тучность тела. Вроде кажется , что и не едим много , а полнота проглядывает в лишних килограммах. Печально , не очень хочется носить на себе лишних 3-5 килограммов. Тяжеловато .
 Так вот если   не солить еду за столом дополнительно , вы уже ощутите эффект. По утрам в зеркале на вас не будет глядеть отёчное лицо. И ноги не будут отекать , а это  означает стройность , а кто из нас не хочет дольше оставаться стройным.

 Соль применима и в качестве лекарства. Если  заболели и у вас ангина , то полоскание солью поможет справится с этим недугом   : развести 1 ст ложку крупной соли в стакане воды  и полоскать горло. Очень хорошо действует , убивает болезнетворные бактерии во рту.

С точки зрения здоровья - уменьшение потребления соли это сплошные  плюсы :  сердцу легче , почкам облегчите работу .В организме перестанет задерживаться лишняя жидкость.

Но  если без соли никак не обойтись, то лучше использовать морскую соль или природную крупную . В ней нет искусственных химических добавок.

Конечно же совсем без соли вы не останетесь , ведь с вашего стола никуда не денутся такие необходимые  продукты как хлеб и другие хлебо-булочные изделия.
В них для улучшения вкуса добавляют соль.






Опять же такие обыденные  приправы как горчица , хрен , кетчуп , майонез, разные готовые пряные соусы уже имеют соль в своём составе  согласно рецепту их приготовления. И без которых наша пища не была бы столь разнообразной.
Всё конечно надо потреблять в меру.
 Некоторые вообще согласны обходится без  приправ содержащих  соль, заботясь о своём здоровье и возможно они правы.
Соль необходима в домашней консервации , так как она препятствует размножению вредоносных бактерий. И помогает сохранить продукты , которых зимой в свежем виде нет.

 Очень вкусны соленые огурцы в качестве дополнительной закуски к блюдам из из мяса.

Например в  салате "Оливье" солёные огурцы незаменимый продукт.
 Трудно себе представить такой салат без  них  и майонеза .
Если эти продукты присутствуют , то  можно салат и не солить.






Опять же квашеная капуста без соли не получится. А в ней , зимой, больше витамина С чем в свежей капусте  и другие витамины сохраняются в большом количестве очень хорошо. Квашенная капуста считается очень полезным продуктом и вкусовые качества у неё великолепны.
Винегред без квашеной капусты вроде уже и не винегред. И он тоже считается полезным блюдом.
 А домашняя колбаса, не много но соли надо положить , для вкуса. Вы заметили , что можно добавить соль , но немного.
Когда варю холодец, то   в конце варки ложу немного соли. Домашний холодец  замечательный, полезный  продукт. В нём присутствует коллаген в большом количестве, который способствует подвижности суставов. Это сытное  и вкусное блюдо , зимой особенно.

В приготовлении котлет можно вообще обойтись без соли  и вы даже не не заметите её отсутствия.
В мясной фарш для котлет  вместо соли положите побольше разного перца : красного , белого; паприку сушёную ; куркума  тоже подойдёт ; лук , чеснок.
Все эти пряности великолепно восполнят отсутствие соли.
Такие котлеты будут очень вкусны.


При выпечке ржаного хлеба  я   добавляю соль , но очень немного, только для вкуса.

Так что когда у вас на обед в дополнение к основным блюдам есть хлеб , солёный огурчик , горчица , майонез, то вряд-ли захочется ещё и солить. Ведь соль уже присутствует в перечисленных  продуктах.
Конечно же стоит ещё упомянуть использовании соли в  засолке рыбы .
А такой замечательный и полезный  продукт как икра, как без соли приготовить ?
Соль используется как консервант в приготовлении различных рыбных и мясных консервов.

Ещё, изготовление сыра, без соли никак не получиться.

И когда утром варите кофе , то можно несколько крупинок добавить в напиток при варке , вкус  будет   лучше.


Подходите к еде более рационально , лучше недосолить , чем пересолить.
и вы будете здоровы.

Рецепт : Паштет из мяса птицы

   Паштет из мяса птицы готовится быстро и не сложно, что важно для современного человека, который всегда спешит и сетует на не хватку времени.

 Это один из способов  несложно разнообразить свой стол.

 Птичье мясо ( курицы, индейки, утки) выгодно отличает от говядины более высокое содержание белков и витаминов и   конечно особый вкус.

 Птичий жир мягче и потому легче переваривается .

 Блюда , приготовленные из птицы, вкусны как в горячем  , так и в холодном виде.

 И так нам понадобятся следующие

  Ингредиенты   :

* 500 г отварного или жаренного мяса птицы
* 200 г сливочного масла
* 1 ст. ложка коньяка
* 1 ч. ложка лимонного сока
* соль
* перец

  Приготовление :

  Кожу с мяса надо удалить , в паштете она не нужна. И пропустить его 2-3 раза через мясорубку, получится  нежное мясное пюре.
  Масло взбить  и растереть с пюре из птичьего мяса. Добавить специи, лимонный сок, коньяк.

  Всё хорошо перемешать.
  Получился приятный по вкусу и нежный по консистенции паштет.
  Этот паштет можно приготовить как из мяса курицы так и утки или гуся.

  Паштет из птицы можно использовать для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного  или слоёного теста. Или можно подать как  самостоятельную закуску к холодным блюдам.

  Украсить  зеленью.

Рецепт : Соус из сыра

                                                     

Соус из сыра будем готовить на основе рецепта  Густого яичного соуса  .

Готовится это быстро и не сложно.

Главное приготовить заранее яичный соус.


  Продукты :
                                   
густой яичный соус
2 яйца
50 г сухого  сыра
1/2 ч. ложки  молотой паприки
                                                                         
Для приготовления 

этого блюда нам понадобится любой сорт твёрдого сыра.
Сыр натрите  на тёрке  и взбейте с 2 яйцами, можно венчиком или просто вилкой.
Заранее приготовленный  яичный соус для этого рецепта должен быть слегка охлаждённый.
К нему добавляем взбитую смесь сыра с яйцами и пол чайной ложки молотой паприки. Всё хорошенько перемешиваем.
Дальше , если соус служит гарниром, то его следует вместе с яйцами довести до кипения , но не варить.
Можно также залить мясо этим соусом , не прогревая его , и запечь в духовке до светло-коричневой корочки.
Такой соус подойдёт  к птице , блюдам из субпродуктов и фарша.
Мясные блюда с соусом из сыра  получатся сочнее и ароматнее.

Рецепт : Густой яичный соус

                                                        

   Густой яичный соус великолепно подойдёт к блюдам из курицы.
Этот   густой яичный соус  может служить  основой в приготовлении соуса из сыра.
И так, нам понадобятся для приготовления следующие

Продукты :

2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки муки
1 /2 л молока
1-2 яйца
2 ст. ложки лимонного сока или белого вина
немного муската, соль
2 ст. ложки сметаны

Приготовление :

надо масло растопить  и  поджарить в муке, чтобы оно стала светло - жёлтым,добавить молоко  и варить 6-8 минут.
Яйца смешать с небольшим количеством ещё горячего соуса, добавить остальной  соус и прогреть , не доводя до кипения. Добавить лимонный сок, сметану и мускатный орех, всё перемешать , довести до кипения.
Всё наш яичный соус готов.
Такой соус можно подавать к блюдам из курицы, кролика и телятины.
Яичный соус служит основой для приготовления соуса из сыра .
С яичным соусом можно запекать варёное или жареное мясо : ломтики мяса надо разложить на огнеупорном блюде, залить их соусом, посыпать молотыми сухарями и запекать до образования светло-коричневой корочки.

Рецепт : курица с домашней лапшой и овощами

                                          
  Курица с  домашней лапшой и овощами . Очень вкусное и сытное блюдо. Подойдёт как для обеда так и для ужина. Сегодня решила его  приготовить. 

 Продукты :

600 г куриного филе
400 г лапши
1 головка лука
1 морковь
2 паприки
100 г зелёной стручковой фасоли
1/4 китайской капусты
3 ст. ложки растительного масла
0,5 ст. воды
перец, соль

  В первую очередь надо заняться приготовлением теста для лапши. 

Ингредиенты :

0,5 кг муки
1 яйцо
2 ст. ложки воды
1 ст. ложка растительного масла
соль 

  В миске взбить  яйцо с водой, маслом и солью. Добавить муку и замесить тесто, сделать из него шар и можно оставить на 20 минут постоять. Затем разделить этот шар на четыре части . Каждую часть  раскатать в  тонкий пласт толщиной в  2 мм.

  Раскатанное  тесто хорошо посыпать мукой , чтобы  не слипалось при нарезке   и сложить в несколько слоёв, можно свернуть в трубочку.

   После этого очень острым ножом нарезать свёрнутое тесто на тоненькие полоски, разделить и  присыпать их мукой. Всё. Весь процесс займёт 10 минут. Время варки лапши : 5 минут в подсоленной воде.

Теперь курица.

  Нарезать филе на небольшие кусочки и поперчив обжарить  на разогретой сковороде в масле растительном 2 минуты . Затем к мясу добавить нарезанные морковь ,  лук , паприку, стручковую фасоль , китайскую капусту и тушить под крышкой на умеренном огне 10  минут. Добавить 0,5 ст. воды , соль и  тушить ещё 5 минут. 

  Теперь соединим сваренную лапшу и тушёное  мясо курицы с овощами.

Сервировать  :

 На блюдо вначале положить аккуратно скрученную лапшу сверху выложить куриное мясо с овощами. Блюдо готово. 

Рецепт : Котлеты по киевски

                                                       
Котлеты по киевски.

 Ингредиенты : 

* 4 куриных филе
* 100 г сливочного масла
* зелень петрушки
* 1 яйцо
* 1/2 стакана молотых сухарей
* 3 - 4 ст. ложки жира
* 4 ломтика белого  хлеба

  Внутренне и внешнее филе отделить, плёнки и сухожилия удалить, часть косточки крыла оставить и очистить. Филе отбить. Смешать охлаждённое масло с рубленой зеленью петрушки и сформировать четыре масляные колбаски.

  На каждое большое филе положить по кусочку масляной смеси, накрыть его маленьким филе и завернуть края.

  Котлеты обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в молотых сухарях, затем вторично обмакнуть в яйце и обвалять в молотых сухарях, чтобы панировка была гуще.

  Поджарить в большом количестве жира.

  Положить на ломтики жареного белого хлеба и полить растопленным сливочным маслом.Сразу подать на стол. Гарнировать жареным картофелем и овощами с нежным вкусом, салатом их огурца или зелёным салатом.

Куриное мясо продлевает жизнь

   Куриное мясо продлевает жизнь. Особенно это относится к белому мясу.Таковым является куриная грудка. Куриное мясо считается диетическим, легкоусвояемым продуктом.

  Мясо и бульон куриный назначают ослабленным и выздоравливающим людям. Куриное мясо восстанавливает силы и укрепляет иммунитет. Доктора и диетологи его рекомендуют  при сахарном диабете , ожирении ,заболевании сердца.

  В мясе курицы содержится витамин В2, В6, В9, В12, РР, С, Е, А. Также в нем присутствуют такие элементы как калий, цинк, железо, фосфор, белки , жиры и углеводы.

  Витамины В2 и В6 обеспечивают здоровье ногтей и кожи.

  Витамин В9 участвует в кроветворении.

  Витамин В12 помогает справится с депрессией и бессонницей.

  Калий полезен для сердца.

  Белок куриного мяса положительно влияет на мозг,  кости и мышцы.

  Употребление куриного мяса полезно для фигуры.    Детям и пожилым людям особенно  стоит включать мясо курицы  в рацион питания  так как оно легко усваивается организмом. Для приготовления  мяса курицы есть множество разнообразных рецептов. Из него готовят первые и вторые блюда, горячие и холодные закуски . Куриное мясо используют для приготовления различных  салатов.

   Тем кто придерживается принципов здорового питания этот вид мяса из всех других подходит больше всего. Куриное мясо вкусное и полезное.

Сало замечательный продукт

                                                     
 Сало замечательный продукт . Его едят солёным, жареным, варёным, копчёным.Сало всегда присутствовало в пищевом рационе русского народа. Немного солёного сала с ржаным хлебом и ты сыт.

  Сало богато  витаминами А, Е и D, и оно не бывает радиоактивным и не содержит канцерогенов. У сала есть сильный желчегонный эффект.В свином сале есть Омега-6 жиры, которые  повышают иммунитет. Особенно это актуально зимой.

  Конечно есть надо в меру , но к слову сказать сала много не съешь за один раз. Оно сытное , им быстро можно утолить голод. И не надо волноваться за фигуру,риска поправится от сала нет из-за быстрого насыщения им.

  Учёные советуют включать в зимний ежедневный рацион до 40 грамм сала. Сало полезней чем сливочное масло.

  За счёт селена содержащегося в сале ,оно является сильным антиоксидантом. А если кушать сало с чесноком который тоже содержит селен ,то получите двойную пользу.

  Сало – высококалорийный продукт. Употреблять его нужно   в небольших  количествах.

  Сало помогает при суставных болях. Им натирают больной сустав . Можно прикладывать как компресс на ночь.

  Можно делать крем для лица с растопленным свиным салом и соком облепихи.

  Вот такое оно замечательное , полезное сало.

Рецепт : ржаной хлеб на закваске

                                             

   Ржаной хлеб на закваске . Ароматный с хрустящей корочкой  тёмный ржаной хлеб. Вкус с приятной кислинкой, но может быть и кисло-сладкий если добавили  сахар или сухофрукты.
 Если в ржаной хлеб добавляются сухофрукты такие как изюм курага , то это уже более праздничный вариант выпечки. Такой хлеб пекут к Католическому Рождеству в Эстонии и
Финляндии. Очень вкусный.

 В ржаном хлебе на закваске есть   витамины : 

витамин  А - природный антиоксидант, необходим для зрения, формирования костной ткани 

 витамин Е -  от преждевременных морщины   и для  крепких ногтей 

 витамин В5 - необходим для усвоение жиров и углеводов, для нервной  системы

 витамин В2 -   для щитовидной железы    

 витамин В9  - обеспечивает сильный  иммунитет  

 витамин РР - необходим для  волос

 От такого хлеба организму будет только польза. Его можно кушать  не боясь поправится.

 Конечно можно выпекать хлеб и на дрожжах, но те что продаются в магазине и используются для выпечки хлеба это термофильные дрожжи. Французский учёный Этьен Вольф доказал, что термофильные дрожжи которые используют   в промышленном производстве для выпечки хлебо-булочных изделий, способствуют развитию и увеличению  патогенных клеток в организме человека.   Эти дрожжи могут   способствовать  увеличению веса, появлению изжоги.
                   
                                                        Приготовление закваски 

  Приготовление закваски не такой и хлопотный процесс , вполне может справится любая хозяйка.

Рецепт закваски :

* 3 ломтика тёмного ржаного хлеба
* 1 стакан  кефира
* ржаная мука (понадобится через 3 дня)

1 этап  :

3 ломтика покупного ржаного хлеба с мешать с 1 стаканом тёплого кефира и поставить в тёплое место на 3 дня бродить. Эту смесь лучше сразу поместить в просторную стеклянную чашку или литровую банку. Тогда хорошо видно как будущая закваска будет расти в объёме. А должна закваска увеличиваться каждый раз после подкормки в 2 раза.

 2 этап :

 И так после  3-х дней закваску необходимо подкормить -  0,5 ст. воды и 2 ст. ложки ржаной муки. Хорошенько перемешайте всё и опять оставьте в тёплом месте на 2-3 дня.

 3 этап :

 Ещё через 2 дня  заметите , что масса увеличилась в объёме и запах у неё будет приятный -виноградно-хлебный . Теперь надо половину от этой закваски убрать в другую посуду или выкинуть, она нам больше не нужна. А к  той , что осталась добавим опять 0,5 ст. воды и  4 ст. ложки ржаной муки, перемешаем и оставим на 2 дня бродить.
По прошествии следующих 2 дней закваска  считается созревшая.

 Такая закваска в три этапа будет уже сильной и можно на ней замешивать тесто для хлеба.
Каждый раз  будете брать  половину от имеющейся закваски и обязательно тут-же подкармливать водой и мукой. В дальнейшем закваску можно хранить в прохладном месте : или в нижнем отделе холодильника или на прохладном подоконнике.

 Как я уже говорила для теста берёте половину от имеющейся закваски - 5  ст. ложек, а оставшуюся половину подкормите  и уберите  в прохладное место  до следующей выпечки хлеба.

                                                              Рецепт хлеба 

Ингредиенты :

* 1 кг ржаной муки
* 4 ст. ложки мальтозы(используют для приготовления домашнего пива) ячменный натуральный продукт
* 0,7 л воды
* 5 столовых ложек закваски
* 2 ст. ложки растительного масла
* 0.5 чайной ложки соли
* кориандр.

  Сначала смешайте 0,5 кг муки с   мальтозой, закваской и водой. Это будет опара. Накройте и оставьте подходить на 2-3 часа в тёплом месте, можно у батареи. Но можно и на ночь оставить опару подниматься  , а утром уже приняться  за замес теста.
Через пару часов увидите что в опаре появились пузырьки и она увеличилась в объёме. Теперь добавим остальные продукты и замесим тесто. Оно должно быть достаточно мягким ,чтобы ложка проворачивалась без особых усилий.
Накроем посуду с тестом полотенцем и оставим подниматься на 3-4 часа.
За это время тесто увеличится в 2-3 раза. Имейте это ввиду когда будете выбирать ёмкость для замешивания теста.

                                                        Выпекание хлеба

  Для выпекания понадобятся формочки. Они могут быть продолговатой формы , металлические или керамические для хлеба кирпичиком , а можно на противне сформировать круглый хлеб . Смажьте формы растительным маслом , выложите тесто на 1/3 от объёма формочки , накройте полотенцем и оставьте подниматься на 30 минут. Затем смажьте тесто водой и поставьте в разогретую до 270 градусов духовку выпекаться . После 30 минут уменьшите температуры до 120 градусов и выпекайте ещё 20 минут.
  После 50 минут выпекания хлеб должен быть готов. Выньте из формы , смажьте горячий хлеб водой и оставьте  остывать под полотенцем.

  Такой хлеб может хранится 2 недели и  не портится. Хранить можно  обернув в матерчатую салфетку или в бумажном пакете в кухонном шкафчике.

  Кажется трудоёмким процесс приготовления домашнего хлеба, но вкус и польза порадуют ваших близких.

  

Полезна ли соль ?

                                                                 
 Полезна ли соль  ?  Скорее нет чем да. Соль присутствует в естественном виде во многих продуктах.
  Большой надобности солить еду нет. И к мясу и к овощам в процессе приготовления достаточно добавлять  разные специи , лук. чеснок , петрушку ,сельдерей и у блюд будет великолепный вкус.
 Как много людей страдает заболеванием почек , сердца,отёки.
В природе мясная и растительная еда для человека уже существует в идеальном удобоваримом состоянии, зачем же её портить не нужными добавками.
 Даже если вы не можете отказаться совсем от соли , то ограничивая её потребление вы щадите свои почки , печень , сердце.
Но у соли есть и положительные качества. Соль как консервант.
 Соль применяют для квашения капусты. Зимой когда нехватка витаминов , то в квашеной капусте их будет предостаточно.
 Соль для засолки сала. Сало вкусно и полезно для организма, конечно в умеренных количествах.
 Тушёнки , мясные и рыбные консервы.Засолка лосося, сельди.Опять же полезно и вкусно употребление такой рыбы. Конечно всё должно быть в меру.
 Да и в хлебопечении соль лишней не будет.

Сахар отрицательно влияет на здоровье

 
  Сахар отрицательно влияет на здоровье.
  При усвоении в организме сахар забирает кальций ,что отрицательно сказывается на зубах , костях   и на коже.
  В дальнейшем это ведёт к образованию кариеса и хрупкости костей.

  К диабету сахар имеет прямое отношение.

  Также сахар является виновником такого заболевания как акне или угри, когда на лице появляются неприятные высыпания в виде красных прыщей. Избавится от которых достаточно трудно если человек продолжит есть сахаросодержащие продукты. Такие как конфеты, сладкая выпечка,сладкие напитки.

  Статистика показывает , что 80% людей потребляют сахара и сахаросодержащие продукты больше нормы.

  Выявлено ,что сахар вызывает привыкание так же как например табак.

  Единственный лёгкий способ избавится от столь зловредной привычки - чрезмерного потребления сахара - перейти на потребление сладких сухофруктов. С которыми человек получит  насыщение витаминами и минералами и чувство насыщение сладостью.