Рецепт : Блины гречневые сдобные

Блины гречневые сдобные. 

Ингредиенты : 

Для опары :

* 2 стакана гречневой муки
* 1 стакан молока
* 2 ст. ложки дрожжей

Для теста :

* 3 -4 стакана гречневой муки
* 2 -3 ст. ложки масла
* 4 яйца
* 2 стакана сливок
* соль

Приготовление : 

   Поставить опару из муки, молока, дрожжей, дать ей подняться, вмешать оставшуюся муку, соль, добавить растопленное сливочное или растительное масло, желтки, взбитые белки и взбитые в пену сливки. Дать тесту слегка подняться и начинать выпекать блины.
   К гречневым блинам подать растопленное сливочное масло.