Рецепт : Блинчики

                                                                 
 В старину эти блинчики называли блинцами.

Ингредиенты :

* 2 стакана пшеничной муки
* 8 яиц
* 2 ст. ложки топлёного масла
* 4 стакана молока
* соль

Приготовление :

   Муку перемешать с растёртым топлёным маслом, желтками, развести молоком так, чтобы масса была не гуще сливок, посолить. вмешать взбитые в пену белки и выпекать тонкие блинчики. Сложить каждый блинчик в виде треугольника, поджарить на масле, посыпать сахаром, отдельно подать варенье.