Рецепт : Блины боярские

                                                       
 Блины боярские. 

Ингредиенты : 

Для опары :

* 1/2  стакана гречневой муки
* 1/2  стакана пшеничной муки
* 2  ст. ложки дрожжей
* 2/3  стакана воды

Для теста :

* 1 стакан гречневой муки
* 2 стакана молока
* 2 яйца
* 2 ст. ложки сливочного масла
* соль

Приготовление : 

    Из холодной воды, гречневой  и пшеничной муки, дрожжей поставить опару, дать ей подняться, вмешать остуженное кипячёное молоко, масло, яйца, соль, дать тесту снова подняться и, не давая ему опадать, начинать выпекать блины.
   К блинам боярским подавать икру, мёд. сметану, малосолёный лосось.