Рецепт : молочно - ванильный крем

                                       

Молочно - ванильный крем. 

  Ингредиенты :

* 2 яйца

* 2 ст. ложки сахара

* 2 ст. ложки (30 г) муки 

* 1/4 л молока

* ванильный сахар или ванилин

* 30-50 г сливочного масла

  Приготовление :

  Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3 - 4 ст. ложки холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), добавить масло, заправить ванилином и быстро охладить.
Этот крем используется в рецептуре торта "Франкфуртский венок".