Рецепт : Салат с Кускус .

  

 Салат с Кус-кус  .

   Ингредиенты :

* 100 г крупы кускус
* 2 помидора
* 30 г зелёного лука
* 2 веточки петрушки
* 1 веточка мяты
* 1 сладкий перец
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 3 ст. ложки сока лимона
* молотый чёрный перец
* соль

   Приготовление :

   1. Крупу кускус залить 400 г воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 7 минут. Затем дать воде стечь. Крупе дать остыть.

   2. Помидоры и сладкий перец вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Лук, петрушку и мяту вымыть и мелко порубить.

   3. Нарезанные помидоры и зелень смешать с кускус, добавив оливковое масло и сок лимона. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 40 минут. 
   Украсить листиками петрушки и дольками лимона.