Рецепт : Картофельно-овощной салат с отварным кальмаром

  
Картофельно-овощной салат с отварным кальмаром.

   Ингредиенты :

* 500 г сырого филе кальмара
* 1 варёное яйцо
* 300 г отварного картофеля
* 200 г отварной моркови
* 150 г консервированного горошка
* 1 свежий или маринованный огурец
* 1 яблоко
* 200 г сметаны или майонеза
* зелёный лук
* укроп
* соль
* молотый перец

    Приготовление :

   Филе кальмара отварить в подсоленной воде 3 минуты. Когда отваренное филе остынет, нарезать его мелкими кубиками. Варёное яйцо также мелко нарубить. Картофель, морковь, свежий  огурец, яблоко также нарезать мелкими кубиками. Все нарезанные продукты смешать с майонезом,  или сметаной. Заправить солью, перцем и зеленью.
   Украсить колечками филе кальмара , горошком и зеленью.

Рецепт : Салат с Кускус .

  

 Салат с Кус-кус  .

   Ингредиенты :

* 100 г крупы кускус
* 2 помидора
* 30 г зелёного лука
* 2 веточки петрушки
* 1 веточка мяты
* 1 сладкий перец
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 3 ст. ложки сока лимона
* молотый чёрный перец
* соль

   Приготовление :

   1. Крупу кускус залить 400 г воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 7 минут. Затем дать воде стечь. Крупе дать остыть.

   2. Помидоры и сладкий перец вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Лук, петрушку и мяту вымыть и мелко порубить.

   3. Нарезанные помидоры и зелень смешать с кускус, добавив оливковое масло и сок лимона. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 40 минут. 
   Украсить листиками петрушки и дольками лимона.